日本の郷土料理がわかる辞典 「そぼろ納豆」の解説 そぼろなっとう【そぼろ納豆】 茨城の郷土料理で漬物の一種。切り干し大根と納豆を合わせて、しょうゆ仕立ての調味液に漬け込む。そのまま惣菜や酒の肴として食べるほか、茶漬けの具としても用いる。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
